Heute wollen wir euch einen der wichtigsten Bereiche unseres Unternehmens vorstellen: unser Labor. Denn genau dieses ist Dreh- und Angelpunkt unseres hohen Qualitätsanspruchs und somit unersetzlich.
Aber was ist die Aufgabe unseres Labors? Zur Gewährleistung unserer gleichbleibend hohen Produktqualität tragen vor allem unsere rund 25 ausgebildeten Laboranten/innen bei. Denn diese untersuchen und analysieren hier genauestens eingehende Rohstoffe, Halbfabrikate und Fertigprodukt, betreuen aber selbstverständlich auch unsere Qualitätsmanagementsysteme wie HACCP, Fremdkörper- und Allergenmanagement – und das rund um die Uhr! Außerdem ist es in einem modernen Labor-Umfeld wie unserem unabdingbar, ständig in neue Analysemethoden zu investieren. Denn nur so kann unser Qualitätsanspruch nachhaltig gesichert werden.
Um in diesem gesamten Prozess zusätzlich mögliche Kontaminationsquellen zu eliminieren, wird unser gesamtes Betriebsumfeld regelmäßig hygienisch untersucht, um so den einwandfreien Zustand unserer Produkte gewährleisten zu können. Davon können sich natürlich auch Kunden, Behörden und Zertifizierungsgesellschaften überzeugen. Denn wir lassen unsere hohen Qualitätsstandards durch eine jährliche Überprüfung im Rahmen des IFS-Audits von unabhängigen Stellen zertifizieren.
Ihr wollt euch von unserer einwandfreien Qualität auch geschmacklich überzeugen? Dann probiert euch gerne durch unsere große Bandbreite verschiedenster Produkte – natürlich aus bester Allgäuer Milch!